Myt eller faktum, vitt ris orsakar diabetes?
, Jakarta - Vitt ris är basfödan för de flesta indoneser. Vissa människor anser till och med "har inte ätit" om de inte har ätit ris. Men på senare tid har många människor slutat äta denna mat av hälsoskäl. Är det sant att att äta vitt ris kan utlösa diabetes?
Läs också: Fruktis eller vitt ris som innehåller fler kalorier
Vitt ris orsakar diabetes, verkligen?
Vitt ris i sig ingår i livsmedel med ett högt glykemiskt index. Efter att ha konsumerat det kan blodsockernivån stiga. Om kroppen inte omedelbart bearbetar det som en energikälla kan detta vara en utlösande faktor för diabetes. I en kopp vitt ris, innehållande 44,5 gram kolhydrater kan utlösa ansamling av fett i kroppen.
Innan de helt slutar äta ris, byter många människor ut vitt ris med svart ris, brunt ris eller brunt ris eftersom det anses vara hälsosammare. Här är skillnaderna mellan de tre:
svart ris . Denna typ av ris har 9,1 gram protein per 100 gram. Dessutom har svart ris också ett lägre glykemiskt index som är säkert för personer med diabetes att konsumera.
brunt ris . Denna typ av ris innehåller 7,2 gram per 100 gram. Den här typen av ris är också mer seg och näringsrik än vitt ris. Med innehållet av tiamin, järn och lågt glykemiskt index kommer du att känna dig mätt längre.
rött ris . Denna typ av ris har 7 gram protein och 2 gram fiber per 100 gram. Den röda färgen i detta ris indikerar att brunt ris innehåller många antioxidanter och högre näringsämnen än vitt ris.
Läs också: Inte full om du inte har ätit ris, varför?
Är det säkert för personer med diabetes att konsumera?
Vitt ris har ett samband med viktökning och diabetes. Trots det behöver vi inte helt undvika det. Att äta ris medan det är varmt är väldigt gott, speciellt när det precis är tillagat. Men visste du att det glykemiska värdet faktiskt är högre när riset är varmt?
För personer med diabetes som vill äta vitt ris rekommenderas att njuta av det medan det är kallt, eftersom kolhydraterna i hett ris kommer att förvandlas till resistent stärkelse, som är en speciell fiber som inte kan smältas av kroppen. Du behöver inte sluta äta vitt ris, så länge du kan hantera det bra.
Om vitt ris konsumeras med rätt portion och frekvens kan denna typ av ris användas som en bra energikälla för att utföra dagliga aktiviteter. För personer med diabetes bör du först diskutera med din läkare innan du försöker äta vitt ris för att veta rätt dos.
Att äta vitt ris blir bättre om det kombineras med andra typer av ris, som svart ris, brunt ris och brunt ris. Inte nog med det, du kan äta olika typer av fiberrika kolhydrater som till exempel fullkornsbröd. På så sätt undviker du risken för viktökning och diabetes, så din allmänna hälsa bibehålls bättre.
Läs också: 5 faror med ris om du äter för mycket
Öka konsumtionen av grönsaker och frukter
Att minska intaget av vitt ris är bra för kroppens hälsa, men det kommer att få många att känna sig hungriga lätt. För att komma runt detta kan du öka ditt intag av grönsaker och frukt så mycket som 400-600 gram per dag. Genom att konsumera mycket fibrer kommer kroppen att känna sig mätt längre, så att aptiten på mat och mellanmål minskar.
