15 hälsosammare frukter och grönsaker att äta med skalet

, Jakarta – Det råder ingen tvekan om att att äta frukt och grönsaker är mycket hälsosamt och rekommenderas som en daglig meny. Frågan är dock om det verkligen är hälsosammare att äta frukt och grönsaker med skalet på?

Faktum är att frukt- och grönsaksskinn har näringsämnen. Äpplen med skal innehåller mer vitaminer K, A, C, kalcium och kalium än skalade äpplen. Kokt potatis med skal innehåller också mer näringsämnen än de som skalats.

Läs också: 5 felaktiga vanor när du äter frukt

Grönsaks- och fruktskinn innehåller antioxidanter

Grönsakskal innehåller mer fibrer och antioxidanter. 31 procent av den totala mängden fibrer i grönsaker finns i huden. Antioxidantnivåerna kan vara upp till 328 gånger högre i fruktens skal än i fruktköttet. Att äta oskalade frukter och grönsaker kan därför faktiskt öka ditt näringsintag.

Frukt- och grönsaksskal kan också minska hungern och hjälpa dig att känna dig mätt längre på grund av deras höga fiberinnehåll. Fiber fungerar också som mat för de goda bakterierna som lever i tarmarna.

När dessa bakterier äter fibrer producerar de kortkedjiga fettsyror som kan öka mättnadskänslan längre. I slutändan kan det ge en viktminskningseffekt.

Antioxidanter i frukt- och grönsaksskinn kan också minska risken för flera sjukdomar. Antioxidanternas huvudsakliga funktion är att bekämpa instabila molekyler som kallas fria radikaler. När nivåerna av fria radikaler blir för höga kan det orsaka oxidativ stress, vilket i slutändan kan skada kroppens celler och potentiellt öka risken för sjukdomar.

Vissa antioxidanter som finns i frukt och grönsaker har kopplats till en minskad risk för sjukdomar inklusive neurologiska sjukdomar som Alzheimers. Frukt och grönsaker är naturligt höga i antioxidanter, men dessa antioxidanter finns mer i det yttre lagret eller huden.

Inte alla frukt- och grönsaksskal (nödvändiga) äts

Skalen på vissa frukter eller grönsaker kan vara svåra att äta eller oätliga. Till exempel anses avokado- och melonskal vara oätliga. Skalen på andra frukter och grönsaker, som ananas, meloner eller bananer, har en seg konsistens som gör dem svåra att tugga och smälta. Denna hud tas vanligtvis bäst bort och behöver inte ätas. Citrusfrukter har också ett hårt och bittert skal, vilket gör dem svåra att äta råa.

Läs också: 5 typer av tomater som är bra för hälsan

Vissa frukt- och grönsaksskal, även om de är ätbara, har en bitter smak och är belagda med en vaxartad beläggning eller smuts som är mycket svår att ta bort. Därför rekommenderas inte alla frukt- och grönsaksskal att ätas.

Tja, här är några typer av frukt och grönsaker som rekommenderas att ätas med huden:

1. Äpplen.

2. Aprikoser.

3. Sparris.

4. Bär.

5. Morötter.

6. Körsbär.

7. Gurka.

8. Aubergine.

9. Vin.

10. Kiwi.

11. Svampar.

12. Sötpotatis.

13. Persika.

14. Päron.

15. Potatis.

Medan avokado, citron, banan, litchi, ananas, papaya, vitlök, pumpa och lök rekommenderas inte att äta huden.

Läs också: 4 hälsosamma livsmedel som är bra för lungprestanda

Glöm inte innan du konsumerar dem, tvättade frukter och grönsaker under rinnande vatten. Det finns faktiskt ytterligare en sak som oroar, nämligen möjligheten av bekämpningsmedel på huden på frukt eller grönsaker. Trots det är detta enligt flera studier inget att oroa sig för eftersom det redan finns regler om säker användning av bekämpningsmedel på växter. Så effekten av skadedjursutrotaren bör inte vara för betydande.

Mer information om detta kan beställas direkt på . Du kan fråga vad som helst och en läkare som är expert inom sitt område kommer att försöka ge den bästa lösningen. Det är enkelt, bara ladda ner Ansökan via Google Play eller App Store. Genom funktioner Kontakta läkare du kan välja att chatta igenom Video/röstsamtal eller Chatt .

Referens:
Healthline. Tillträde 2020. Ska du skala dina frukter och grönsaker?
Reader's Digest. Tillgång 2020. 14 frukter och grönsaker du inte bör skala – och 9 du borde.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found