leftforwork.com

, Jakarta – Matintolerans är ett tillstånd när kroppen har svårt att smälta ämnen från den mat och dryck som konsumeras. Observera att tillståndet för matintolerans skiljer sig från en matallergi. Matallergier sätter igång immunförsvaret, medan matintoleranser inte gör det.

Symtom på matintolerans tenderar att vara begränsade till matsmältningssystemet, medan symptom på allergier kan involvera hela kroppen. Här är symtomen på matintolerans som du behöver känna till.

Läs också: Dessa är de 5 livsmedel som oftast orsakar allergier hos barn

Symtom på matintolerans

Ofta uppstår matintoleranser på grund av att en person är överkänslig mot produkter, såsom mejeriprodukter, gluten, nötter och andra. Laktos i mjölk är dock den vanligaste orsaken till matintolerans i Asien. Symtom på personer med födoämnesintolerans kan vara svåra att peka ut, eftersom de vanligtvis överlappar med symtom på födoämnesallergi.

Trots det finns det fortfarande saker som skiljer symptomen på matintolerans med matallergier. Till exempel kommer någon som har en jordnötsallergi att orsaka symtom även om bara en liten mängd konsumeras. Medan i fallet med matintolerans kanske en liten mängd nötter inte har någon större effekt.

Debuten inträffar vanligtvis flera timmar efter intag av mat och kan pågå i timmar eller dagar. I vissa fall kan det ta upp till 48 timmar innan symtomen uppträder. Följande är de vanligaste symtomen på matintolerans:

• Uppsvälld

• Migrän

• Huvudvärk

• Hosta

• Rinnande näsa

• Magont

• Diarre

• Röd och kliande hud (utricaria)

Så varför kan matintolerans uppstå?

Det finns flera faktorer som kan utlösa matintolerans. Dessa faktorer är vanligtvis ett ämne som finns i vissa livsmedel eller medicinska tillstånd. Det finns dock många andra faktorer som kan utlösa detta tillstånd. Följande är vanliga orsaker till matintolerans som måste vara kända.

1. Enzymbrist

De flesta fall av matintolerans uppstår på grund av att kroppen saknar enzymer. Faktum är att enzymer är de mest nödvändiga ämnena för att smälta mat. Det är därför, saknad eller brist på vissa enzymer kan störa matsmältningsprocessen. Till exempel har en person med laktosintolerans inte eller saknar enzymet laktas för att smälta laktos.

Laktas är ett enzym som bryter ner mjölksocker (laktos) till mindre molekyler så att kroppen lätt kan ta upp det genom tarmarna. Om laktos finns kvar i matsmältningskanalen kan det orsaka tarmspasmer eller kramper, buksmärtor, uppblåsthet, diarré och gaser.

Tja, personer med mjölkallergier har symtom som liknar de med laktosintolerans. Det är därför som symptomen på allergier och matintoleranser ofta överlappar varandra. Faktum är att de flesta fall av laktosintolerans feldiagnostiseras som allergier.

Läs också: Allergier kan också överföras från föräldrar

2. Histamininnehåll i mat

Histamin är ett ämne som frigörs av kroppens försvarsceller när man upplever allergier. Histamin kan dock förekomma naturligt i mat. Fisk och vissa typer av mat som inte förvaras på rätt sätt kan orsaka histamin på grund av förstöringsprocessen. Symtom på matintolerans orsakad av histamin liknar ibland de vid anafylaxi.

3. Innehåll av salicylater i livsmedel

Salicylat är ett derivat av salicylsyra som vanligtvis förekommer naturligt i växter som en försvarsmekanism mot skadliga bakterier, svampar, insekter och sjukdomar. Dessa kemikalier finns i många livsmedel, såsom frukt, grönsaker, kryddor, örter, teer och smakförstärkare.

Mintsmakämnen, tomatsås, bär och citrusfrukter har höga nivåer av salicylat. De flesta upplever inga biverkningar när de äter dem. Men hos vissa människor kan om de konsumerar dessa ämnen i stora mängder uppleva symtom på matintolerans.

4. Kemikalier som finns i livsmedel

Vissa kemikalier i livsmedel och drycker kan orsaka intolerans, nämligen aminerna som finns i vissa typer av ost, koffeinet i kaffe, te och choklad. Vissa människor är mer känsliga för dessa kemikalier än andra, vilket gör dem benägna att utveckla matintoleranser.

5. Matförgiftning

Naturliga kemikalier som finns i vissa livsmedel har en giftig effekt på människor som kan utlösa matförgiftning. I allmänhet orsakar matförgiftning diarré, illamående och kräkningar. Ett av de toxiner som finns i maten är aflatoxin. Aflatoxin är ett giftigt ämne som produceras av vissa typer av svampar, nämligen: Aspergillus flavus, finns naturligt i naturen.

Livsmedelsgrödor kan vara förorenade med gifter som produceras av dessa svampar före och efter skörd (i lagring). Livsmedel som ofta är förorenade är jordnötter, kassava, kryddor som ingefära och gurkmeja. Dessa livsmedel när de tillagas underkokta, innehåller sedan aflatoxiner som orsakar toxiska effekter på människor som kan utlösa förgiftning.

I allmänhet orsakar matförgiftning diarré, illamående och kräkningar. När dessa livsmedel är färdigkokta kommer toxinhalten att gå förlorad, inklusive jorden. Detta kan förklara varför en person reagerar efter en måltid med jordnötter, men vid andra tillfällen finns det inga symtom.

Läs också: Ignorera inte, jordnötsallergier kan vara dödliga?

Om du har något av hälsoproblemen ovan, tveka inte att fråga din läkare att diskutera matintolerans. Klicka på funktioner Prata med en läkare vad som finns i appen så att det är mer praktiskt att kontakta läkaren när som helst och var som helst via Chatt , och Röst/videosamtal . Kom igen skynda på ladda ner Ansökan på App Store eller Google Play!