leftforwork.com

, Jakarta - Mononatriumglutamat eller allmänt känd som MSG, anses ofta vara en ohälsosam livsmedelsingrediens och kan ha en farlig inverkan om den konsumeras för mycket, särskilt för gravida kvinnor. Men det visar sig att det finns ett uppmuntrande faktum, du vet för gravida kvinnor, nämligen att MSG inte har visat sig utgöra några allvarliga risker för spädbarn i livmodern. Trots det förväntas gravida kvinnor fortfarande behålla sin hälsa genom att begränsa användningen av dessa smakämnen. Kom igen, ta reda på i vilken utsträckning mammor kan konsumera MSG ytterligare.

Fakta om MSG

I de flesta rätter används MSG eller mecin ofta för att göra maten mer välsmakande och utsökt att äta. Smaksättningen är gjord av salt, glutamataminosyra och vatten. Om MSG konsumeras kommer MSG-molekyler att bryta ner till glutamat- och natriumsalter som sedan absorberas av tarmarna. Glutamat i MSG är det som kan ge en känsla av umami eller njutning i en persons smaksinne. Och inte bara i mecin, glutamat finns också i olika andra typer av livsmedel, såsom tomater, parmesanost, pilgrimsmusslor, räkpasta och andra. Att använda mecin är detsamma som att använda dessa naturliga matkällor, eftersom de båda innehåller glutamat som kommer att absorberas av kroppen. Så, MSG kan inkluderas i kategorin livsmedelstillsatser, precis som salt, socker, etc. som är deklarerade säkra av WHO och BPOM i Indonesien. Att konsumera MSG kommer inte att orsaka toxiska effekter i kroppen och kommer inte att påverka fostrets hälsa.

Det har förekommit hälsoproblem, såsom illamående, yrsel, rodnad i ansiktet, hjärtklappning och andnöd hos personer som äter kinesiska rätter som innehåller MSG. Men efter ytterligare undersökning visade sig inte dessa hälsoproblem vara orsakade av MSG.

Effekten av MSG för gravida kvinnor

United States Food and Drug Administration (FDA) säger att MSG är säkert för konsumtion av gravida kvinnor. Hittills har det inte bevisats att om gravida kvinnor konsumerar mat som innehåller MSG, kommer det att få barnet att uppleva hälsoproblem. Faktum är att experter vid konsensusmötet i Hohenheim 2007 avslöjade att även höga doser glutamat inte kommer in i fostrets cirkulation. Detta uttalande stärks ytterligare av en studie av små möss. En råtta av hankön gavs MSG i en dos av 6000 mg/kg kroppsvikt och en honråtta fick MSG så mycket som 7200 mg per dag. Som ett resultat av detta fanns det inga störningar i reproduktionssystemet hos dessa råttor och inga störningar i fostrets utveckling hittades. Medan hos människor har det aldrig förekommit en skadlig effekt av att äta mat som ges MSG som arom. BPOM Indonesia förbjuder dock strängt tillsats av MSG i kompletterande livsmedel till bröstmjölk och formel för att undvika risken för hälsoproblem som kan uppstå, eftersom barns matsmältning fortfarande inte är stark.

Begränsning av mängden MSG-användning

Det finns ingen reglering eller tydligt uttalande från Världslivsmedels- och hälsoorganisationen (FAO eller WHO) för dosgränsen för användning av MSG. Det betyder att MSG kan användas efter behov, utan någon maxgräns. Hittills är det som är känt med säkerhet att användning av 5 gram MSG per dag kan få en person att smaka välsmakande på optimala nivåer. Förordning från Republiken Indonesiens hälsominister nr. 722/Menkes/Per/IX/88 rekommenderar också att man begränsar användningen av MSG med måtta.

Gravida kvinnor rekommenderas fortfarande att alltid vara uppmärksamma på hälsan hos den mat de konsumerar för fostrets hälsa. Mödrar kan fråga läkaren vilka näringsämnen som behöver tillgodoses och vilka typer av livsmedel som ska undvikas genom applikationen . Bara genom Video/röstsamtal och Chatt, mödrar kan bekvämt diskutera med läkare när som helst och var som helst utan att behöva lämna huset. Du kan också köpa hälsoprodukter och vitaminer du behöver på och beställningen kommer att levereras inom en timme. Så vad väntar du på? Kom igen, ladda ner vilket är mycket användbart för mödrars hälsa i App Store och Google Play.