Det här är 5 enkla och näringsrika recept för äldre
”Näring och näring handlar om mat som är näringsmässigt balanserad, för att möta kroppens behov. Oavsett en persons ålder behövs fortfarande god och näringsrik näring, särskilt hos äldre. Det är viktigt att veta vilka receptsamlingar som finns för äldre i hemmet.”
, Jakarta – Nutrition handlar om hälsosam och balanserad mat så att kroppen får de näringsämnen den behöver. Rätt näring kan inkludera kolhydrater, fetter, protein, fibrer, vatten, vitaminer och andra viktiga mineraler. Allt behövs av kroppen för att den ska kunna utföra sina funktioner på rätt sätt.
Bra och näringsrik näring ska alltid tillgodoses, oavsett en persons ålder. Speciellt för äldre behövs bra näring för att fylla på med energi, förebygga eller hantera sjukdomar, såsom benskörhet, högt blodtryck, hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa cancerformer. Men när vi åldras förändras våra kroppar och liv, och det gör också maten vi behöver för att hålla oss friska.
Läs också: 3 aptithöjande näringsämnen
Det finns flera samlingar av recept för äldre, som kan förberedas för lunch, middag, frukost, till mellanmål. Här är ett enkelt recept, men också näringsrikt:
- Kycklinggröt
Material behövs:
- kg ris, tvätta noggrant.
- 1 salladslök, i små skivor.
- 1 stjälkselleri, i små tärningar.
- 1 ägg, kokt, skalat och delat på mitten.
- benfri kyckling.
- 2 glas vanligt vatten.
- 2 dl kycklingfond.
- Stekt lök efter smak.
- Salt att smaka.
- Tillräckligt med pulveriserad kycklingfond.
- Salt eller söt soja efter smak.
Så här bearbetar du:
- Koka ris med vanligt vatten och kycklingbuljong.
- Tillsätt salt och buljong efter smak. Koka riset tills det är smält och mjukt för ögat, cirka en halvtimme. Rör om, vänta tills det är kokt.
- Krydda sedan kycklingen med salt. Stek sedan tills den är kokt och skiva tunt.
- Förbered en skål, häll upp kycklinggröten enligt önskad portion. Strö över stekt kyckling, stekt lök, salladslök, bladselleri och ägg.
- Tillsätt kompletterande kryddor, som sojasås eller chili efter smak.
Läs också: Tappade aptiten när Heartbreak? Detta är anledningen
2. Kycklingsoppa
Material behövs:
- 500 gram benfri kyckling, skuren i tärningar eller efter smak.
- Broccoli efter smak, skär efter smak.
- 1 stjälk lök.
- 1 stjälk bladselleri.
- 1 potatis, tärnad.
- 1 tomat, skuren i fjärdedelar.
- 2 medelstora morötter.
- 4 bitar blomkål.
- 7 bönor.
- Salt att smaka.
- Socker efter smak.
- Tillräckligt med pulveriserad kycklingfond.
- tillräckligt med olja.
- Tillräckligt med vatten.
Ingredienser för smaksättning:
- 2 hasselnötter, rostade sedan puré.
- 4 vitlöksklyftor, puré.
- 5 rödlöksklyftor, puré.
- Pepparpulver efter smak.
Så här bearbetar du:
- Fräs vitlök, schalottenlök, ljusnötter och finmalen peppar. Tillsätt kycklingen och stek tills den är halvkokt.
- Tillsätt tillräckligt med vatten.
- Tillsätt hackad potatis, morötter, bönor, blomkål, salladslök, selleri och broccoli. Tillsätt socker, salt och kycklingbuljongpulver.
- Koka alla ingredienser tills kryddorna absorberas och kokta. Om du har, tillsätt tomater för att få soppan att smaka mer utsökt.
- Vänta några ögonblick tills alla ingredienser är kokta och mjuka.
- Lyft och servera.
3. Fisk Pepes
Nödvändigt material:
- 5 medelstora tilapia (eller valfri fisk efter smak).
- 5 röda fågelperspektiv chili, skivade.
- 1 knippe basilikablad.
- 10 stjärnig frukt wuluh, tunt skivad.
- 2 citrongrässtjälkar skurna i bitar.
- 2 små tomater, skurna i 4.
- 3 limeblad.
- 5 bitar bananblad att slå in.
- 5 lagerblad.
- Salt att smaka.
- Socker efter smak.
- Kalk.
- Tandpetare
Fina kryddningsingredienser:
- 10 vitlöksklyftor.
- 12 rödlökar.
- 12 bitar stekt pekannöt.
- 3 centimeter ingefära.
- 3 centimeter rostad gurkmeja.
- 3 centimeter galangal.
Hur man gör:
- Tvätta tilapian, ge sedan limesaften och låt stå i 30 minuter. Ren tvätt.
- Mosa alla de malda kryddorna (kan blandas, kan pulveriseras).
- Blanda basilikablad, limeblad, lagerblad, tomatskivor. Lägg i skivad cayennepeppar, citrongräsbitar, stjärnfrukt wuluh i de malda kryddorna och rör ihop.
- Förbered bananblad för inslagning. Sprid sedan ut alla kryddorna för att täcka hela kroppen på tilapian. Nåla fast med en tandpetare.
- Efter snyggt inslagna, ånga tills de är kokta i cirka 60 minuter eller tills de är kokta och kryddorna absorberas.
- Efter pepes eye, servera.
Läs också: Metaboliska störningar kan orsaka låg aptit
4. Grönsak Tofu Clear
Nödvändigt material:
- 1 ask tofu, tärnad eller efter smak.
- 1 salladslök, grovt hackad.
- 1 broccoli, skuren efter smak
- 1 rödlöksklyfta, tunt skivad.
- 4 vitlöksklyftor.
- Stekt lök efter smak.
- Salt att smaka.
- Socker efter smak.
- Tillräckligt med pulveriserad kycklingfond.
- Pepparpulver efter smak.
Hur man lagar mat:
- Koka upp vattnet, tillsätt vitlök, schalottenlök och salladslök.
- Tillsätt broccoli och tofu. Koka tills det är halvkokt och mjukt.
- Tillsätt salt, socker, mald peppar och kycklingfond. Koka alla ingredienser tills de är kokta.
- Tillsätt stekt schalottenlök, servera.
5. Banan Havregryn
Material behövs:
- 3 msk havregryn.
- 2 Cavendish bananer.
- 1 tsk socker.
- 100 ml vit helmjölk.
- Tillräckligt med vatten.
Så här bearbetar du:
- Värm vattnet tills det kokar.
- Tillsätt havregryn, blanda väl tills det tjocknat.
- Tillsätt flytande mjölk, blanda väl tills havregrynen är mjuk.
- Lägg bananskivor ovanpå.
- Bananhavregryn är redo att serveras.
Det är några samlingar av recept för äldre som kan serveras. Huvudingredienserna kan anpassas efter smak. Se dock till att inte överdriva och var uppmärksam på tabun. För att ta reda på vilken mat du ska äta enligt tillståndet hos äldre, fråga läkaren genom ansökan . Kom igen, ladda ner applikationen nu!
