leftforwork.com

Jakarta - Ofta kallad Zedoaria eller Amba Haldi, vit gurkmeja är roten till växten Curcuma zedoaria. Denna växt tillhör släktena Curcuma och Zingiberaceae. Vit gurkmeja är hemma i Indien och Indonesien, men har nu odlats i Europa sedan 600-talet.

Även om vit gurkmeja sällan används som matlagningskrydda och ofta ersätts av ingefära, kan denna krydda hittas som ett hopkok i flera asiatiska rätter. I Indonesien, till exempel, används vit gurkmeja som smakförstärkare i curryrätter, medan i Thailand blandas denna krydda i salladsberedningar.

Zedoaria har ett mjukare kött än ingefära, smaken av de två är likartad, men vit gurkmeja bidrar till den bittra smaken av processade rätter. Vad är då fördelarna med vit gurkmeja för kroppen? Här är några av dem:

• Att övervinna matsmältningsproblem

I tusentals år tros vit gurkmeja behandla problem som uppstår i matsmältningen. De eteriska oljorna från dessa ingredienser är effektiva vid behandling av kolik, aptitlöshet, flatulens och svårigheter att göra avföring.

Läs också: 4 tecken på matsmältningsproblem ignoreras

• Antimikrobiell aktivitet i vit gurkmeja

Extrakt från vit gurkmeja uppvisar mycket stark antimikrobiell aktivitet. Denna köksingrediensolja är effektiv mot mikrober som t.ex E coli , S. aureus , arter Corynebacterium , Candida sp. , Aspergillus sp. , och mycket mer. Denna olja uppvisar antibakteriell aktivitet mot livsmedelsburna bakterier. Faktum är att den antimikrobiella aktiviteten hos vit gurkmejaolja är lika stark som den hos munvatten när det gäller att hantera orala patogener.

Sedan finns det också aktivitet relaterad till svampdödande. Vit gurkmeja eterisk olja har visat sig vara effektiv för att stoppa tillväxten av läkemedelsresistenta svamparter, samt hämma tillväxten av amöbor, Entamoeba histolytica , och utövar en larvicid effekt på myggor.

• Anticanceraktivitet

En annan fördel med vit gurkmeja är relaterad till dess anticanceraktivitet. Det vattenhaltiga extraktet av detta material har antimetastatisk potential såväl som hämmar metastaser i melanomceller. Dess alkoholhaltiga extrakt har anticancer och antiinflammatoriska egenskaper.

Samtidigt utövar curcuminoider från vit gurkmeja anticanceraktivitet mot äggstockscancerceller. Andra extrakt från denna växt är cytotoxiska vid storcellig lungcancer, prostatacancer och levercancer.

Läs också: Lär dig 5 naturliga sätt att lindra tandvärk hemma

• Som antioxidant och antiallergisk

Curcumaolja från zedoaria har måttlig till god antioxidantaktivitet, genom att avlägsna fria radikaler och kelat tungmetalljoner. Dessutom är extraktet av curcuma antiallergiskt och används som läkemedel mot allergiska reaktioner på huden.

Detta curcumin uppvisar den högsta antiallergena aktiviteten och detta förmedlas genom att hämma aktiviteten av inflammatoriska proteiner och förhindra frisättning av kemikalier som utlöser allergiska reaktioner.

• Som ett antiinflammatoriskt och smärtstillande medel

Vitt gurkmeja alkoholextrakt har visat sig ha antiinflammatoriska och antireumatiska effekter relaterade till artrit. Föreningarna curzerenone och dehydrocurdion bidrar till deras växtbaserade antiinflammatoriska aktivitet. Curcumenol, en förening som ingår i vit gurkmeja visar aktivitet som smärtstillande bättre än aspirin.

Läs också: Finns det hälsofördelar med hästmjölk?

Det var fem fördelar med vit gurkmeja som fortfarande är sällan kända. Även om det har en ovänlig smak, bakom det finns fördelar som är så stora för kroppens hälsa. Om du har frågor om fördelarna med vit gurkmeja kan du fråga läkaren genom ansökan . Snabbt ladda ner Ansökan , eftersom du också kan köpa medicin, vitaminer eller göra rutinmässiga labbkontroller utan att lämna huset.