leftforwork.com

, Jakarta - Inte bara västerländsk mat växer i Indonesien, nu säljs många andra asiatiska livsmedel också i indonesiska restauranger. Till exempel kebab från Turkiet, kimchi från Korea, Sushi från Japan och så vidare.

Några av er måste ha smakat dessa livsmedel och är till och med lojala fans nu. Tja, en av de livsmedel från asiatiska länder som är väldigt lätt att hitta och har en smak som är ganska accepterad av det indonesiska folket är sushi.

Alla skulle hålla med om att sushi har en utsökt smak och serveras med kryddor som gör den ännu godare. Denna mat är också känd för att vara hälsosam och har många fördelar eftersom den är gjord av fisk, grönsaker, tång och ris.

Rå fisk fara

I grund och botten är fisken som används för sushi rå fisk. Även om de andra ingredienserna som används är mycket hälsosamma, måste du också begränsa mängden sushi du kommer att äta.

Rå fisk innehåller vanligtvis kvicksilver, särskilt stora fiskar som äter små fiskar, som tonfisk och makrill. Vanligtvis är kvicksilverhalten i dessa fiskar högre än andra fiskar.

Överskott av kvicksilverinnehåll i kroppen kommer också att få dig att uppleva olika hälsoproblem. Dessa inkluderar huvudvärk, yrsel, hjärnskador, försenad hjärnutveckling och till och med hjärnsvikt.

Inte nog med det, i princip alla levande varelser måste ha parasiter på grund av kontaminering av ämnen från deras miljö. Tja, parasiten som fortfarande kan sitta på hans kropp är salmonellabakterien. Möjligheten för parasiter kommer fortfarande att finnas om fisken inte tillagas ordentligt, till exempel sushi och sashimirätter.

Fisken som används för att göra sushi är av högsta kvalitet. Dessutom fryses fisk också vanligtvis vid en temperatur på -20 grader Celsius i en vecka eller vid en temperatur på -35 grader Celsius i 15 timmar för att döda bakterierna i den. Trots det är det möjligt att vissa organismer fortfarande finns i rå fisk.

Läs också: 5 livsmedel du inte bör äta rå

Andra parasiter som fortfarande kan finnas i rå fisk inkluderar: Anisakiasis eller Diphyllobothrium nihonkaiense sjukdomsframkallande bakterier som t.ex Vibrio parahaemolyticus och Vibrio vulnificus , såväl som Mesofila aeromonas vilket kan få dig att göra avföring oavbrutet. Andra sjukdomar som listerios kan också uppstå om man äter sushi ofta.

Tips för att äta sushi säkert

Även om det kan utlösa olika sjukdomar, betyder det inte att du måste sluta äta sushi. För det som gör det farligt är att konsumera det varje dag.

Innan du äter det är det en bra idé att leta efter recensioner om sushirestaurangen du ska besöka. Eftersom en restaurang som har ett gott rykte måste behålla fiskens färskhet, renlighet, bearbetning och presentation. För att undvika de ovan nämnda riskerna kan du också välja överkokt sushi.

Sushi ska endast användas som rekreationsmat. Så sushi behöver inte ätas regelbundet. Begränsa förbrukningen till endast en månad eller en gång i veckan.

Läs också: Säkra tips om du vill äta rå mat

Dessutom, om du vill göra det själv hemma, försök aldrig göra det med rå fisk. Om inte ditt hem har en frys som kan frysa in rå fisk i mer än 72 timmar under -15,5 grader Celsius.

Istället kan du använda kokt fisk eller grönsaker. En av menyerna som du kan göra hemma är Kalifornien rulle kombinerat med avokado och kokt krabbkött.

För att ta reda på andra livsmedel som också är bra för hälsan kan du fråga läkaren direkt när du vill genom ansökan . är en applikation som gör det enkelt för dig att kommunicera om allt om hälsa med läkare 24/7 varje dag. Kom igen, ladda ner Ansökan på App Store och Google Play just nu!