Lär dig farorna med mykotoxiner i kaffe
, Jakarta - Kaffe är en av de drycker som många väljer att konsumera på morgonen. Genom att konsumera kaffe, kan innehållet i denna dryck göra ögonen fräscha, så att spriten att genomgå aktiviteter på morgonen. Trots det cirkulerar det mycket nyheter om det finns mykotoxinhalt i kaffet som du ofta konsumerar. Är det sant? För mer information, läs följande recension!
Mykotoxinhalt i kaffe
Faktum är att kaffe är en hälsosam dryck eftersom det är fullt av antioxidanter. Dessutom kan någon som regelbundet konsumerar kaffe regelbundet minska risken för farliga sjukdomar. Det sägs faktiskt att kaffedrickare kan leva längre än de som inte gör det. Var dock försiktig med sårsjukdom på grund av kaffets sura natur.
Läs också: Vad händer med kroppen om du dricker kaffe på morgonen
Förutom att kunna orsaka sår, finns det rykten om att det finns kemikalier i kaffe som är skadliga för kroppen. Dessa kemikalier kallas även mykotoxiner som är toxiner och kan öka risken för vissa sjukdomar. Dessa mykotoxiner bildas av små svampar som kan växa på växter som inte lagras på rätt sätt.
Detta innehåll kan orsaka förgiftning om det intas för mycket. Mykotoxinerna i kaffe kan också orsaka kroniska hälsoproblem. Dessutom kan denna svamp också orsaka giftig kontaminering i flera typer av rum, såsom gamla byggnader, fuktiga och dåligt ventilerade.
Det finns många typer av mykotoxiner, men de som är närmast besläktade med kaffeväxter eller bönor inkluderar:
1. Aflatoxin
Mykotoxinerna i kaffe är aflatoxin . Man vet att denna art är den giftigaste och produceras av vissa typer av svampar, som t.ex Aspergillus spp . Förutom kaffe, svamp Aspergillus Det kan också ingå i flera typer av livsmedel, såsom spannmål, vegetabiliska oljor, kryddor, vissa typer av nötter, till frön.
Stora doser aflatoxiner kan orsaka akut till livshotande förgiftning, även om de vanligtvis orsakar leverskador. Detta gift har också visat sig vara genotoxiskt, vilket kan skada DNA och orsaka cancer hos vissa typer av djur. Faktum är att levercancer också kan förekomma hos människor som av misstag konsumerar det.
Läs också: Finns det några negativa effekter av att dricka för mycket kaffe?
2. Ochratoxin A
Andra typer av mykotoxiner som kan finnas i kaffe är: ochratoxin A . Detta gift produceras av flera arter Aspergillus och Penicillium som ofta är en livsmedelsförorening. Förutom kaffebönor är vissa livsmedelsprodukter som kan vara förorenade spannmål och deras derivatprodukter, torkade vinstockar, vindruvor, kryddor och lakrits.
Denna svamp bildas under växtlagring och är känd för att orsaka toxiska effekter hos djur. Den mest avgörande effekten som orsakas av dessa toxiner är njurskador. Dessutom kan giftet även påverka fostrets utveckling och immunförsvaret. Trots det uppstår de mest uppenbara biverkningarna i njurarna.
Trots det ligger vanligtvis mykotoxinnivåerna i kaffe långt under den säkra gränsen. Faktum är att dessa toxiner kan finnas i många typer av mat, inte bara kaffe. Det som måste säkerställas är renheten och förvaringen av dessa livsmedel.
Vad ska man göra då?
Förmodligen övervakar alla producenter och livsmedelssäkerhetsmyndigheter noga alla produkter som cirkuleras. När säkerhetsgränsen för mykotoxiner överskrids måste produkten återkallas eller kasseras och tillverkaren varnas för allvarliga tillrättavisningar. Detta för att se till att alla produkter som säljs är bra för hälsan.
Läs också: Drick ofta kaffe, se upp för denna påverkan
Dessutom överväger fördelarna med kaffe fortfarande vida de negativa fördelarna. Faktum är att bevis för låga nivåer av mykotoxinexponering saknas. Se därför till att konsumera kvalitetskaffe, koffeinhaltigt kaffe och förvara på en torr och sval plats. Undvik dessutom att tillsätta socker eller tung grädde för att hålla kaffet som konsumeras hälsosamt.
Vill du säkra din hälsa eftersom du är van att dricka kaffe varje dag, beställ en kroppsundersökning via appen kan bli gjort. Nog med ladda ner Ansökan , kan du få bekvämlighet i att beställa undersökningar på sjukhuset enligt ditt val. Njut av den enkla tillgången till hälsa just nu!
