Är det sant att användningen av mikrovågor kan orsaka cancer?
, Jakarta – Mikrovågor fungerar genom att använda mycket högfrekvent strålning (i mikrovågsspektrat) för att värma mat. När mat absorberar mikrovågor gör det att vattenmolekylerna i maten vibrerar och genererar värme. Mikrovågor använder inte röntgenstrålar eller gammastrålar och gör inte maten radioaktiv.
Man kan säga att en mikrovågsugn som används enligt instruktionerna inte utgör någon hälsorisk. En skadad eller modifierad mikrovågsugn kan dock orsaka att mikrovågor läcker, vilket kan utgöra en fara för människor i närheten och potentiellt orsaka brännskador. Hur är det då med risken för cancer? Ta reda på det genom följande diskussion!
Läs också: Akta dig för effekterna av ökad UV-strålning, gör dessa 5 saker
Mikrovågsugn orsakar inte cancer
enligt SGMC Cancer Center , mikrovågsugn orsakar inte cancer. Det finns inga studier som bevisar ett samband mellan användning av mikrovågsugn och utveckling av cancer.
Så, exakt hur fungerar mikrovågor? Den elektromagnetiska energin (som liknar radiovågor) från mikrovågor värmer matens vattenmolekyler. Denna reflektion av de uppvärmda vattenmolekylerna gör att maten värms upp.
Eftersom mikrovågor inte orsakar förändringar i mat som andra tillagningsmetoder (kokta eller stekta), gör det inte mat i mikrovågsugn mer cancerframkallande. Här är två saker att notera:
1. Mat som värms eller tillagas i mikrovågsugn blir inte radioaktiv, så det kommer inte att orsaka cancerframkallande DNA-skador.
2. Mikrovågsugnen och dess väggar är inte radioaktiva efter att ugnen stängts av.
Trots detta kan följande försiktighetsåtgärder tas i beaktande när du använder en mikrovågsugn:
1. Följ tillverkarens instruktioner för säker användning av mikrovågsugnen, till exempel att se till att luckan är ordentligt stängd.
2. Använd endast behållare märkta som mikrovågssäkra. Använd inte plastfolie eller andra behållare som kan smälta och läcka in i maten.
3. För att tillaga jämnt, rör om maten med jämna mellanrum vid optimal temperatur och tid.
4. Ta bort eller låt matlocket stå på glänt när du använder mikrovågsugnen.
Vill du veta mer om hälsomyter och fakta, fråga bara din läkare på . Utan krångel kan du kommunicera med läkaren när som helst och var som helst. Vad väntar du på? Kom igen, ladda ner appen finns nu på Google Play eller App Store!
Läs också: Se upp, UV-strålar kan penetrera ditt bilglas
Använda mikrovågor Eliminera näringsämnen i maten?
Förutom att kallas orsaken till cancer är en annan myt om att använda mikrovågor att de kan ta bort näringsämnen från maten. Det är faktiskt sant att vissa näringsämnen, som till exempel C-vitamin, kan skadas när de utsätts för värme. Detta beror inte bara på att maten ställs i mikrovågsugn, utan det kan bero på att maten värms upp på något sätt.
Faktum är att mat vanligtvis spenderar mindre tid i mikrovågsugnen, vilket betyder att det är mindre chans för dessa näringsämnen att bryta ner. Mikrovågor kan också vara överlägsna andra tillagningsmetoder eftersom de använder mindre vatten som är känt för att ta bort näringsämnen från grönsaker, till exempel när de kokas.
Läs också: Exponering för blått ljus från enheter kan skada huden
Mikrovågor tränger bara in i mat upp till 1 till 1,5 tum under ytan. Tillagning i mikrovågsugn förstör bakterier som konventionella ugnar, men större hälsoproblem uppstår när mikrovågsugnen används för att laga mat som rått kött för första gången och maten inte värms upp ordentligt.
