Var försiktig, detta är effekten av att konsumera knäckta ägg
Jakarta - Varje dag rekommenderas du att konsumera minst ett ägg. Det är sant, denna mat har många näringsämnen som är bra för kroppen. Utöver sitt höga proteininnehåll innehåller ägg även vitaminerna A, D, E, K, B2, B5, B12, B6, folsyra, kalcium, selen och många fler.
Det händer dock ofta, man hittar spruckna äggskal på vägen efter att ha köpt från ett stånd eller en marknad. Om det inte har gått sönder betyder det att det är bra för de flesta. Men är det sant? Visste du tydligen att spruckna ägg upplever en försämrad kvalitet? Här är diskussionen!
Konsumtion av knäckta ägg, är det säkert?
Studier publicerade i Asiatisk-australiskJournal of Animal Science, har bevisat att det finns en minskning av kvaliteten på ägg som har spruckna skal. Inte nog med det, trasiga ägg sägs öka risken för kontaminering. Food and Drug Administration avslöjade att spruckna ägg är mycket mottagliga för bakteriell kontaminering salmonella, leder till matförgiftning.
Läs också: Även om du är frisk, kan du äta ägg varje dag?
Symtom som uppträder när en person upplever matförgiftning, såsom kräkningar, diarré, feber och buksmärtor eller kramper. Dessa symtom kommer att uppträda mellan 12 till 72 timmar efter att maten har konsumerats i upp till en vecka. Faktum är att vissa grupper av människor misstänks ha en allvarligare risk att äventyra liv. Detta inkluderar gravida kvinnor, äldre, barn yngre än 5 år och personer med försvagad immunitet.
Så att faktiskt konsumera knäckta ägg är inte så farligt, i motsats till att du äter ägg som har gått sönder och inte bearbetats omedelbart. Men om du upplever symtom på matförgiftning enligt ovan måste du omedelbart få behandling. Medan du bokar tid på närmaste sjukhus via appen , Du kan också fråga en läkare om första hjälpen vid matförgiftning. Frågorna och svaren finns förstås också i appen .
Tips för att bearbeta knäckta ägg
Sedan, vad händer om du hittar ett sprucket ägg efter att ha rest från marknaden eller ståndet? Du kan göra följande enkla tips.
Läs också: Äta råa ägg, är det hälsosamt eller är det farligt?
Om ett ägg spricker på vägen hem, lämna det inte ifred och behåll det bara för att det inte har spruckit. Kom ihåg att knäckta ägg också försämrar deras kvalitet. Det är inte heller omöjligt att kontaminering kan uppstå. Du bör genast bryta det knäckta ägget i en behållare och stänga behållaren tätt och sedan förvara den i kylen i cirka två dagar.
När du bestämmer dig för att bearbeta dem direkt bör du se till att äggen är kokta tills de är helt kokta. Du kan koka det tills det vita och gula är helt fasta. Detta syftar till att undvika matförgiftning på grund av bakteriell kontaminering.
Läs också: Ägg som MPASI, dessa är otaliga fördelar för din lilla
FDA rekommenderar också att bryta knäckta ägg omedelbart och förvara dem i en tät behållare och placera dem i kylen i två dagar. Inte nog med det, du rekommenderas även att köpa ägg som har förvarats i kylen. Välj ägg som är rena och utan sprickor. Om äggen är smutsiga, tvätta dem noggrant innan du förvarar dem. Förvara sedan de rena äggen igen i kylen vid en temperatur som bör vara lägre än 4 grader Celsius.
